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炸油饼是一道美味的小吃，下面是制作炸油饼的步骤：

材料：

中筋面粉：250克

温水：150毫升（约2/3杯）

盐：1/2茶匙

植物油：适量（用于擀面和炸饼）

做法：

准备面团：

将面粉和盐混合在一个大碗中。

慢慢加入温水，一边倒入一边搅拌，直到面团开始形成。

将面团放在工作台上，继续揉搓，直至面团变得光滑均匀，不粘手，盖上湿布静置休息30分钟。

擀面和涂油：

将面团分成若干小块，取一块放在台面上。

用擀面杖将面团擀成薄片（约0.3厘米厚），可以适当撒些面粉防止粘连。

在面片表面涂抹一层薄薄的植物油。

卷起和擀平：

从一端开始，将面片卷成长卷。

将卷好的面团擀扁，使其变得更薄更大，可以反复擀动，确保薄而均匀。

热油炸饼：

在平底锅中倒入足够的植物油，油温中火烧热。

把擀好的面饼放入热油中，炸至一面金黄酥脆，然后翻面继续炸另一面。

炸至两面金黄酥脆后，用铲子取出沥油，放在厨房纸巾上吸干油份。

享用：

炸好的油饼可以直接食用，也可以配上蘸料或酱料享用。

建议在炸制过程中控制好油温，以免油饼炸得过焦或者过生。

这样，你就可以制作出香脆美味的炸油饼啦！根据自己的口味可以调整面团的厚度和炸制时间，希望你成功做出喜欢的油饼。