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油饼的做法其实不难，我可以告诉你一种简单的方法：

材料：

中筋面粉：250克

温水：150毫升（约2/3杯）

盐：1/2茶匙

植物油：适量

做法：

准备面团：

将面粉和盐混合在一个大碗里。

慢慢加入温水，一边倒入一边搅拌，直到形成一个光滑的面团。

把面团揉成一个团，盖上湿布或保鲜膜，静置休息30分钟。

擀面和抹油：

把面团分成几个小块，取一小块放在平整的工作台上。

用擀面杖把面团擀成薄片（约0.3厘米厚）。

在薄片表面涂抹一层薄薄的植物油。

卷起和擀平：

从一端开始，把面片卷成一个卷。

把卷轻轻地擀扁，使其变得更薄更大。

煎炸：

加热平底锅，并加入足够的植物油，油温约为中高温。

将卷好的面片放入油锅中，煎炸至两面金黄酥脆。

取出放在厨房纸巾上沥油。

切块享用：

等油饼稍微冷却后，用刀切成小块或三角形。

油饼可以单独食用，也可以配上蘸料或酱料。

希望这个方法对你有帮助！如果有什么问题或需要进一步解释的地方，请随时告诉我。