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蒸包子用高筋还是中筋？

发布时间：2023-12-11 浏览数：474

通常制作蒸包子会选择中筋面粉，因为中筋面粉在面点制作中能够提供适中的筋度和柔软度，适合包子这类需要有一定韧性和软糯口感的食物。

高筋面粉通常用于制作面包等需要更多弹性和韧性的面点。选择面粉类型还取决于个人口感喜好，你可以根据自己的喜好尝试不同类型的面粉。

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