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肉饼蒸蛋的做法很简单。

首先，准备好蛋液并搅拌均匀，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒。然后，将肉饼铺在蒸碟上，倒入搅拌好的蛋液。接着，将蒸碟放入蒸锅中，用中小火蒸10-15分钟，直至蛋液凝固。最后，根据个人喜好可以撒上一些香菜或葱花，即可享用美味的肉饼蒸蛋。