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油条比油饼更蓬松好吃的原因是什么

发布时间：2023-12-14 浏览数：278

油条相较于油饼更蓬松好吃的原因主要有两点：首先，油条的制作过程中通常使用了碱性物质，如碱水或小苏打，这有助于增加面团的蓬松度；

其次，油条在烹饪过程中会膨胀，形成空隙，使其更加酥脆和松软。这两个因素结合起来赋予了油条更好的口感。

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