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油条灌蛋是一种将传统油条和鸡蛋巧妙结合的美食，不仅增添了油条的营养价值，还使其口感更加丰富。以下是制作油条灌蛋的步骤：

材料：

油条

鸡蛋

盐

葱花（可选）

胡椒粉（可选）

制作步骤：

准备油条： 选择新鲜的油条，如果是冷冻的油条，先解冻。

切割油条： 将油条沿着长度方向切开一半，但不要完全切断，形成一个可以填充的口袋。

打鸡蛋： 在碗中打入鸡蛋，加入适量的盐、葱花和胡椒粉（可选），搅拌均匀。

灌入蛋液： 小心地将调好味的蛋液倒入油条的口袋内。

煎制： 在平底锅中加热少量油，将填充了蛋液的油条放入锅中，中小火煎制。煎至油条底部金黄后翻面，直到鸡蛋完全凝固。

出锅享用： 煎好的油条灌蛋出锅，切成小段，即可享用。

小贴士：

在灌入蛋液时，注意不要让蛋液溢出。

煎制时要控制火候，以免油条烧焦或蛋液未能充分煎熟。

可根据个人口味调整调料，如添加辣椒粉增加风味。

油条灌蛋不仅味道美妙，而且制作简单，是早餐或下午茶的理想选择。通过这个简单的教程，你可以在家轻松制作出这道美味的小吃。