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通常，制作油条会选择中筋面粉，这种面粉适中的蛋白质含量能够提供油条所需的韧性和弹性。中筋面粉比较常见，容易在市场上找到，是制作油条的常用选择。

如果你在超市或食品杂货店购买面粉，可以查看包装上的标签，通常会标明是低筋、中筋还是高筋面粉。选择中筋面粉可以确保你的油条在口感和质地上达到理想的效果。