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准备工作：

材料准备：

生猪肉馅

鲜虾仁

生姜末

青葱末

高汤

食盐

胡椒粉

生抽

花生油

水饺皮

工具准备：

蒸锅

锅铲

大碗

小碗

包子模具（可选）

步骤：

1. 制作馅料：

将生猪肉馅、鲜虾仁切成小块，放入大碗中。

加入生姜末、青葱末、适量食盐、胡椒粉、生抽、花生油，拌匀。

慢慢加入高汤，边加入高汤边不停搅拌，直至馅料变得有弹性。

2. 包馅：

取一张水饺皮，放入包子模具中（若没有模具，可手工包），将馅料放入皮中心。

在馅料上轻轻倒入适量高汤，注意不要过多。

捏合饺子口，使其成为一个封闭的小馅袋，确保不漏汤。

3. 整形包子：

将包好馅的饺子放在蒸笼纸上，注意间距以免粘连。

可以在饺子表面刷一层薄薄的食用油，以防粘连。

4. 蒸制：

将蒸锅中的水烧开，将蒸笼放在锅上。

把整形好的包子放入蒸笼，注意不要让它们相互挤压。

盖上锅盖，蒸10-15分钟，时间因包子的大小而异。馅料熟透即可。

5. 完成：

取出蒸好的灌汤包，香气扑鼻，汤汁鲜美。

放入碟中，可配以生姜末和香葱点缀，搭配喜爱的蘸料，即可享用。

通过以上步骤，您可以在家轻松制作出鲜美可口、汤汁丰富的灌汤包。希望您享受这个制作过程，并与家人朋友一同分享美味。