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制作油条的基本步骤如下：

准备材料： 准备好小麦面粉、水、盐、碱水和食用油。

制作面团： 将小麦面粉、盐和碱水混合，逐渐加入水，揉成光滑的面团。面团要揉至柔软而有弹性，然后醒发一段时间。

切割面团： 将面团切成适当大小的块状。

搓条形： 将每块面团搓成细长的条状，可以用手或者桌面上搓揉成条状。

二次发酵： 将搓好的油条放在案板上，进行二次发酵，让其松软蓬松。

油炸： 将食用油加热至适当温度（约180摄氏度），然后将油条放入油锅中炸至金黄酥脆。

沥油： 将炸好的油条取出，放在纸巾上沥干多余的油。

享用： 油条可以搭配豆浆、粥或其他喜爱的早餐食物一起享用。