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制作小笼蒸包的面通常是用高筋面粉。以下是一个简单的小笼蒸包的面食谱：

小笼蒸包面食谱

原料：

500克高筋面粉

250毫升温水

5克酵母

5克白糖

少许食盐

步骤：

将高筋面粉放入大碗中。

在温水中加入酵母和白糖，搅拌至完全溶解。

将溶解好的酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到形成面团。

加入少许食盐，揉搓至面团光滑有弹性。

将面团盖上湿布或保鲜膜，静置在温暖的地方发酵，直至面团体积增大一倍，大约需要1小时。

发酵好的面团取出，揉搓排气。

将面团分成适当大小的小剂子，搓圆备用。

将小剂子擀成薄片，包入馅料，摆入蒸笼中，留有一定的间距。

将蒸笼放入锅中，加水，大火蒸8-10分钟即可。

享用时可以配上自己喜欢的蘸料或调料，如醋、生抽等。