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小笼包的由来可追溯到中国上海，具体而言，与一同庆楼的面点师傅有关。相传，小笼包的发明发生在19世纪末。

同庆楼师傅，被认为是小笼包的奠基人。他在制作传统汤包的基础上进行了创新，将传统的大型汤包改良成小巧玲珑的小笼包。这一创新的关键点在于将汤包的大小减小，制作成一口一个的小馄饨，外皮薄而透明，内陷鲜嫩，携带方便。这种新颖的包法不仅符合上海人快节奏生活的需求，还使得汤汁更为浓郁，让小笼包成为了一道令人回味无穷的美食。

同庆楼师傅的创新为小笼包的传播打下了基础，使其成为上海及整个中国的特色美食。随着时间的推移，小笼包逐渐风靡全国，并在国际上也赢得了口碑。如今，小笼包已经不仅仅是一道美食，更成为了中国饮食文化的代表之一，传承着丰富的历史和独特的制作工艺。