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软油饼是一种口感柔软、香气扑鼻的烤制饼类，制作简单，以下是一个简单的软油饼做法：

材料：

中筋面粉：250克

温水：150毫升左右

食用油：50克

盐：3克左右

香菜或葱花：适量

做法：

制作面团：

将中筋面粉倒入大碗中，加入盐，慢慢加入温水，边加水边搅拌成面团。

将面团揉至光滑，分成若干个小面团，每个小面团搓圆。

擀面和涂油：

取一个小面团，用擀面杖将其擀成薄饼状，大概厚度为2-3毫米。

在擀好的饼上刷上一层食用油，可以用刷子均匀涂抹。

撒上香菜或葱花：

在涂有油的饼上撒上适量的香菜或葱花。

卷起饼：

从一端开始，将饼卷成长条状。

搓成圆形：

将卷好的长条状饼搓成圆形的螺旋状。

烘烤：

预热烤箱至180摄氏度。

将搓好的软油饼放在烤盘上，放入烤箱烤约15-20分钟，或者直到饼的表面呈现金黄色即可。

享用：

取出烤好的软油饼，可以直接食用或者配上喜欢的酱料、蘸料。

这是一种简单的软油饼做法，口感柔软香脆，适合作为早餐或下午茶点心。根据个人口味可以调整添加香料或其他配料。希望你喜欢这个做法！