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调制煎包的水淀粉可以帮助使得底部更为酥脆，以下是基本步骤：

准备水淀粉浆： 将适量的淀粉（通常使用生粉或玉米淀粉）和清水按比例混合，通常是淀粉与水的比例为1：2或1：3。比例可以根据个人口感和喜好进行微调。

搅拌均匀： 用筷子或搅拌器将淀粉和水充分搅拌均匀，确保没有结块。

待用： 在煎包的最后一步煎底部时，将淀粉水均匀地涂抹在包子底部，这样底部就会更加酥脆。

注意事项： 淀粉水不宜涂抹过厚，否则可能影响包子的口感。适量的淀粉水能够帮助形成一层薄薄的脆皮，提升包子的口感。

通过以上步骤，你可以调制出适合煎包的水淀粉浆，帮助使得包子底部更为酥脆。