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汤包的皮子通常是用面粉和水混合制作的。下面是一般的汤包皮制作步骤：

准备面团： 将面粉和适量的水混合，搅拌至形成光滑的面团。

揉面： 将面团放在台面上，用力揉搓，直至面团变得柔软且有弹性。

分割面团： 将揉好的面团分割成小块，每块大约是汤包大小的两倍。

擀皮： 将每小块面团用擀面杖擀成薄而圆的皮子。确保边缘稍薄，中央稍厚，以容纳馅料和汤汁。

包馅： 在皮子中央放入适量的馅料，然后将边缘合拢，搓成一个封闭的包子形状。

形成褶皱： 如果想要在汤包上形成褶皱，可以在合拢的边缘处做一些小褶皱。

蒸煮： 将包好的汤包放入蒸锅，蒸煮至熟透即可。

这只是一种基本的制作方法，不同地区和个人可能有一些变化。