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制作夹肉饼的饼子并不复杂，以下是一个简单的食谱：

材料：

面粉 2杯

温水 3/4 杯

食盐 1/2 茶匙

食用油 2 汤匙

步骤：

准备工作： 将面粉放入一个大碗中，加入食盐，然后逐渐加入温水，同时搅拌。搅拌均匀后，加入食用油，继续揉搓至面团光滑。

揉面团： 可以在桌面或者案板上撒一些面粉，将面团取出放在上面，继续揉搓至面团变得柔软、有弹性。

分割面团： 将揉好的面团分割成小份，每份大约横断面直径为肉饼大小即可。

擀面皮： 取一小份面团，擀成薄饼状，可以使用擀面杖，确保擀成的饼子均匀薄而且大小适中。

煎饼： 在平底锅中加热一些食用油，然后将擀好的饼子放入煎炸，每面煎至金黄色即可。这个过程大约需要1-2分钟。

成品： 煎好的饼子可以根据个人口味加一些芝麻或者葱花进行点缀。

现在，你已经制作好了可以夹肉饼的饼子。可以用它来包裹美味的肉馅，制作出美味可口的夹肉饼。希望你享受这个简单而美味的过程！