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脆皮油条是一种外酥内软、口感独特的美味早餐小吃。以下是制作脆皮油条的简易步骤，让您能在家中轻松尝试制作这道美食。

材料：

高筋面粉

酵母

盐

温水

植物油（用于炸制）

步骤：

制作面团：

在一个大碗中，混合高筋面粉、适量酵母和盐。

逐渐加入温水，搅拌成面团，然后将其放在台面上，揉至面团光滑有弹性。

让面团发酵，直至它明显变大，大约需要1-2小时。

擀面和折叠：

将发酵好的面团擀成薄片。

折叠擀好的薄片，这个过程有助于形成油条层次感，提升口感。

切条和发酵：

将擀好的面片切成条状，每条约2-3厘米宽。

让切好的面条继续发酵，至少30分钟，直至它们变得更加蓬松。

油炸：

在深锅中加热足够的植物油，温度约为摄氏180度。

将发酵好的面条逐一放入热油中，炸至金黄酥脆，确保油温适中，不要过热。

沥油和脆皮处理：

将炸好的油条放在纸巾上沥干多余的油脂。

可以用竹签轻轻戳破油条的两侧，有助于形成脆皮效果。

享受美味：

脆皮油条制作完成，可以搭配豆浆、粥或其他喜欢的配料一同享用。

制作脆皮油条需要一些耐心和技巧，但一旦成功，您将品尝到外酥内软的美味口感。希望您在制作过程中有愉快的体验！