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制作肉盒的步骤如下：

材料：

面皮：面粉、水

馅料：猪肉末、葱姜末、香菜、酱油、盐、胡椒等根据个人口味添加

步骤：

和面： 将面粉和适量的水搅拌均匀，揉成光滑的面团，静置一段时间。

准备馅料： 将猪肉末与葱姜末、香菜等馅料混合，加入适量的酱油、盐和胡椒，搅拌均匀。

擀面皮： 将和好的面团擀成薄片，大小适中。

包馅： 将馅料放在面皮中央，然后将面皮对折，捏紧边缘，形成肉盒状。

整形： 可以根据个人喜好，将肉盒的边缘进行一些装饰，以增加美感。

烹饪： 肉盒可以选择蒸、煮或者煎的方式进行烹饪，根据自己的口味和喜好选择合适的方法。

享用： 等烹饪完成后，肉盒就可以食用了。可以搭配一些蘸料或者汤汁，增加口感和味道。

记得在整个制作过程中，保持厨房清洁，确保用料新鲜卫生。