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材料：

面粉

鸡蛋

水

盐

食用油

步骤：

准备面粉： 取一大碗，根据需求放入适量的面粉。一般而言，面粉的用量可以根据制作的鸡蛋饼数量来决定。

打入鸡蛋： 在面粉中打入足够数量的鸡蛋，一般以每杯面粉一个鸡蛋为基准。鸡蛋是鸡蛋饼中的主要湿性成分，也能增添口感。

逐渐加水： 缓慢地向面粉和鸡蛋的混合物中加入水，同时不断搅拌。水的用量需逐渐调整，以达到面糊适中的浓稠度。

搅拌均匀： 用搅拌器或筷子不断搅拌，确保面糊中的所有成分充分混合均匀。这有助于防止面糊中出现颗粒，保证鸡蛋饼口感顺滑。

调味： 加入适量的盐，以调节面糊的味道。根据个人口味的不同，还可以加入一些胡椒粉、葱花或其他调味料。

加入食用油： 在面糊中加入一小勺食用油，这有助于使鸡蛋饼更加酥脆。搅拌均匀，确保油分均匀分布在面糊中。

至此，基本的鸡蛋饼面糊就制备完成了。在使用前，建议让面糊静置片刻，使得面粉充分吸收水分，达到更好的黏稠度。这样的简易调配方法适用于日常家庭制作，方便快捷，口感可口。