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制作拇指煎包的过程相对简单，以下是一份基础的拇指煎包食谱：

材料：

高筋面粉：500克

温水：250毫升

食盐：适量

猪肉末：200克

韭菜末：适量

姜蒜末：适量

食用油：适量

制作步骤：

制作面团： 将高筋面粉加入盆中，逐渐加入温水，边加水边搅拌成面团。搓匀后盖上湿布，醒发15-20分钟。

准备馅料： 猪肉末搅拌均匀，加入韭菜末、姜蒜末等调味料，搅拌均匀备用。

擀面皮： 将发好的面团分成小剂，擀成薄饼，中央略厚，饼边薄。

包馅： 在擀好的面皮中央放入适量馅料，然后将边缘包裹起来，捏紧封口。

煎炸： 平底锅中放适量食用油，加热至七八成热，将包好馅料的拇指煎包放入平底锅，小火煎至底部金黄，再翻面煎至两面均匀金黄。

享用： 煎包煮熟后，取出沥干多余油脂，即可享用?？梢源钆湟恍┙戳希绱?、酱油、辣椒油等，根据个人口味调味。

这是一个基础的拇指煎包制作过程，你可以根据个人口味的不同进行创新，尝试不同的馅料搭配，使其更符合个人口感。祝你做出美味可口的拇指煎包！