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东河肉饼是中国美食文化中的一种特色小吃，主要流行于河北省东部地区，如邯郸、石家庄等地。它的名字源自河北省的地理位置，东河是河北省的一条重要河流，因此这种肉饼被称为东河肉饼。

东河肉饼的来历可以追溯到很早以前，据说它起源于清朝时期。当时，一位名叫李士全的河北人发明了这种肉饼，他以当地的食材为原料，巧妙地调配出口感鲜美的肉饼。随着时间的推移，东河肉饼逐渐在当地流传开来，并成为了一种具有代表性的地方特色小吃。

东河肉饼以其鲜美的味道和独特的制作工艺而闻名，通常选用猪肉为主要原料，再加入少许的配料和调味料，制作成肉馅，然后包裹在面皮中，烘烤或煎炸而成。它不仅口感丰富，而且营养丰富，深受当地人民和游客的喜爱。

随着时间的推移，东河肉饼已经成为了河北省的一种地方特色美食，也成为了当地餐桌上的一道必备佳肴。它的美味和独特性吸引着越来越多的人们前来品尝，成为了河北省美食文化中不可或缺的一部分。