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咖喱鸡肉饼是一道充满香料和风味的美食，口感丰富，适合作为主菜或者小吃。下面是制作咖喱鸡肉饼的详细步骤：

材料：

鸡胸肉：500克（去皮、去骨，切成小块）

洋葱：1个（切碎）

大蒜：3瓣（切碎）

咖喱粉：2汤匙

鸡蛋：1个

面包屑：适量

盐：适量

橄榄油：适量

步骤：

准备工作：

将鸡胸肉切成小块备用。

切碎洋葱和大蒜。

制作肉馅：

将切好的鸡肉、洋葱和大蒜放入食品处理器中，搅拌至肉馅细腻。

将搅拌好的鸡肉馅放入一个大碗中，加入咖喱粉和适量的盐，搅拌均匀。

加入鸡蛋和面包屑：

在鸡肉馅中打入一个鸡蛋，加入适量的面包屑。

用手或勺子将所有材料充分混合搅拌，直到呈现出均匀的肉馅。

制作肉饼：

将调味好的鸡肉馅分成适量的小团。

将每个小团用手压扁，塑造成厚度大约为1厘米的肉饼状。

煎制：

在平底锅中倒入适量的橄榄油，加热至中火。

将制作好的咖喱鸡肉饼放入锅中，逐一煎至两面金黄、熟透，约每面煎3-4分钟。

享用：

将煎好的咖喱鸡肉饼取出，沥干多余的油，放在盘子中待用。

可搭配自己喜爱的配菜，如沙拉、米饭或面条，或者蘸上喜欢的酱料享用。

小贴士：

在调味过程中，可以根据个人口味加入其他香料或调味料，如姜末、辣椒粉等，增添风味。

在制作肉饼时，可以用手或者模具塑造成不同形状，增加美感。

煎制肉饼时，可以适当调节火力，以确保肉饼煎熟但不过分干燥。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松制作出口感鲜嫩、香味四溢的咖喱鸡肉饼，让家人和朋友都能品尝到你的美食手艺！