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土豆肉饼是一道美味可口的家常菜，以下是制作土豆肉饼的简单做法：

材料：

土豆：500克

猪肉馅：300克

葱姜蒜：适量

盐、胡椒粉、鸡精：适量

生抽、料酒：适量

鸡蛋：1个

面粉：适量

食用油：适量

制作步骤：

土豆去皮，切块，放入锅中煮熟，然后捞出，捣成土豆泥备用。

将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末，适量的盐、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒，搅拌均匀，腌制片刻。

将土豆泥和腌制好的肉馅混合搅拌均匀，形成均匀的肉饼馅料。

取适量肉饼馅料，用手搓成饼状。

在搓好的肉饼表面涂上薄薄的一层面粉。

热锅，加入适量的食用油，待油热后，将肉饼放入锅中，煎至两面金黄，熟透即可。

小贴士：

在搓肉饼的过程中，可以在手上沾一些清水，这样肉饼就不容易粘手。

如果喜欢口感更加香脆，可以在煎肉饼的时候加一些面粉在锅中，使肉饼底部更加酥脆。