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家常烙油饼的简易教程

材料:

中筋面粉：2杯

温水：1杯

食盐：1/2茶匙

食用油：2汤匙

葱花：适量

食用油（烙饼用）

步骤:

准备面团:

将2杯中筋面粉放入大碗中。

逐渐加入1杯温水，同时搅拌成面糊状。

加入1/2茶匙食盐和2汤匙食用油，搅拌至面团光滑均匀。

揉成团状，盖上湿布，醒发15-20分钟。

擀面饼:

取适量醒发后的面团，擀成薄饼状。

如果喜欢，可以撒上适量葱花，增添香味。

烙油饼:

在平底锅中加热食用油，中小火。

将擀好的面饼放入锅中，煎至底部金黄。

翻面，再煎至另一面金黄。

煎好的油饼可用厨房纸巾沥干多余油脂。

调整口感:

想要更脆的口感，可稍微多加一些油，确保锅面润滑。

根据个人口味，可在每层之间刷上一层食用油，增加层次感。

享用美味:

将烙好的油饼切成适当大小，可以搭配喜欢的酱料，如辣椒酱或酱油。

小贴士:

烙油饼的时候要保持中小火，以充分煎熟并避免过早糊底。

醒发时间可以根据自己的时间来调整，但15-20分钟足以使面团更加柔软。

喜欢多层次感的油饼可以在每层之间刷油，这样口感会更丰富。

希望你在制作烙油饼的过程中能够轻松愉快，最终享受到美味的成果！